کنجد گیاهی یک ساله است و در گروه دولپه ای ها جای دارد. روغن به دست آمده از دانه کنجد آنتی اکسیدان فراوانی دارد که هم برای مصارف خانگی و هم طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد. روغن کنجد بیرجند به عنوان با کیفیت ترین و سالم ترین روغن گیاهی و روغن زیتون ورژن شناخته می شود که به ۲ روش پرس سرد و گرم تهیه می گردد. این محصول منحصر به فرد علاوه بر بازارهای داخلی به کشور های همسایه نیز صادر می شود.
نکات مهم هنگام خرید روغن کنجد با کیفیت
کنجد، از جمله گیاهان روغنی ست که به علت گرما دوست بودن بیشتر در مناطق گرمسیری مانند استان های خراسان جنوبی، سیستان و بلوچستان و خوزستان کشت می شود. ارزش غذایی کنجد بر کسی پوشیده نیست. هر ۱۰۰ گرم کنجد بیش از ۵۰۰ کیلو کالری، انرژی تولید می کند. انواع ویتامین، پروتئین، فیبر و مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، روی، مس و….، از دیگر مواد مغذی موجود در آن هستند. به علاوه کنجد حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند اُمگا 3,6 و9 نیز می باشد. به دلیل همین خواص منحصر به فرد، مصرف دانه و روغن کنجد و روغن زیتون سنتی بسیار توصیه شده است.
در میزان کیفیت روغن کنجد عواملی مانند نوع کنجد، شیوه روغن گیری و شرایط نگهداری موثر است. به طور کلی به دو روش پرس سرد و پرس گرم، روغن کنجد استحصال می گردد. در روش اول، تنها با تحت فشار قرار دادن دانه، روغن آن استخراج می شود اما در روش دوم علاوه بر فشار از حرارت بالا هم استفاده می کنند که این عمل موجب ازبین رفتن بخشی از مواد مغذی موجود در کنجد می گردد. چگونگی بسته بندی و شرایط نگهداری نیز بر میزان کیفیت کنجد موثر است. به عنوان مثال، به مدت طولانی در معرض تابش خورشید بودن در کاهش کیفیت آن بسیار موثر است.
همانطور که گفته شد روغن کنجد تولید شده در ایران مخصوصاً شهر بیرجند، از نوع با کیفیت بوده که علاوه بر مصرف داخلی به بازارهای جهانی مخصوصا کشورهای همجوار، صادر می شود. نحوه صادرات کالا های مختلف از جمله روغن کنجد، بعد از تایید سازمان های ذیربط، تابع قوانین کشور مقصد می باشد. از آنجایی که کشورهای مختلف استاندارد هایی را برای کالاهای ورودی در نظر می گیرند، توجه به این نکات از طرف صادر کنندگان بسیار ضروری ست.
پارامتر های تعیین قیمت روغن کنجد درجه یک در بازار
روغن کنجد، از جمله سالم ترین و با کیفیت ترین روغن های گیاهی به شمار می رود به همین دلیل متقاضیان بسیاری دارد. برخی کشورهای آسیایی و آفریقایی، مانند هند، پاکستان، میانمار و چین از تولیدکنندگان عمده این محصول در جهانند. ایران نیز در ردیف تولید کنندگان کنجد مرغوب جای دارد.
روغن کنجد با قیمت های متفاوتی عرضه می شود؛ عوامل گوناگونی در این زمینه دخیل هستند که در ادامه به چند مورد آن اشاره می کنیم. اولین عامل کیفیت کنجد است. بسته به این که در چه کشوری تولید شده باشد، قیمت متفاوتی دارد؛ زیرا میزان روغن دهی کنجدها با هم متفاوت است.
نکته مهم و اساسی، شیوه روغن گیری ست. پرس سرد و پرس گرم دو روش برای استحصال روغن از کنجد هستند که در روش اول فقط از طریق تحت فشار قرار دادن، عمل روغن گیری انجام می شود. مزیت این روش، حفظ بیشتر طعم، مزه و خواص کنجد است. تفاله بدست آمده هنوز حاوی روغن است پس به وسیله حرارت و با استفاده از مواد شیمیایی اقدام به روغن گیری مجدد می نمایند. روغن به دست آمده کیفیت اولیه را نداشته بنابراین از قیمت کمتری برخوردار است.
عرضه فله یا بسته بندی و میزان حجم ارائه شده نیز یکی دیگر از مواری ست که بر میزان قیمت روغن کنجد در بازار تاثیر گذار خواهد بود. در کنار این عوامل، تاثیرات شرایط اقتصادی مانند افزایش بهای ارز، میزان تولید داخلی، وادرات خارجی، قوانین مالیاتی و صادراتی و…، می تواند بر افزایش یا کاهش قیمت روغن کنجد موثر باشد.
گام به گام مراحل صادرات روغن کنجد در ایران
ارزش مالی صادرات و تاثیر آن بر شکوفایی اقتصادی بر کسی پوانند روغن، ارده و حلوا شکری، به کشورهای همجوار صادر می کند. علاوه بر تولید داخلی، از کشورهایی مانند پاکستان، هند، چین و…، کنجد وارد می شود که بخشی از آن هم به صورت محصولات فرآوری شده مجدداً صادر می گردد. اصول صادرات، پیچیده و نیاز به تبحر، شناخت قوانین بین المللی و قوانین کشور مقصد دارد.
شیده نیست. افزایش میزان صادرات یک کشور، بر بالابردن سطح زندگی آحاد ملت، رونق کسب و کارها و در نهایت رونق اقتصادی کشور بسیار موثر خواهد بود. از این رو در تراز اقتصادی کشورهای پیشرفته حجم صادرات نسبت به واردات از میزان بیشتری برخوردار است.
ایران که از جمله کشورهای تولید کننده به شمار می رود. بخشی از تولیدات خود را به صورت خام یا فرآوری شده ماولین قدم در کار صادرات دریافت کارت بازرگانی از مراجع ذیربط است. یک صادر کننده در ابتدا باید بتواند به خوبی نیاز سنجی کرده و بازار مناسبی را برای مجصولات خود بیابد. در مرحله بعدی معرفی محصول است. طوری محصول و کار خود را معرفی کند که براحتی اعتماد مشتری را جلب نماید. تجار و بازرگانان باید به قوانین کشور مقصد کاملا آگاه باشند. عدم آگاهی کامل در این زمینه می تواند موجب ضرر و زیان های سنگین و بعضاً جبران ناپذیری برای صادرکنندگان گردد.
در حال حاضر شرکت های بازرگانی فعال در کشور، با آشنایی کامل به مراحل فوق و برخوردار بودن از امکانات حمل و نقل زمینی، هوایی، دریایی و ریلی می توانند کمک شایانی به تجار مخصوصاً صادرکنندگان نوپا و تازه کار داشته باشند.
خرید روغن کنجد در بیرجند از بهترین فروشنده
شهر بیرجند در استان خراسان جنوبی از مناطق تولید کنجد مرغوب و درجه یک می باشد که به صورت مکانیزه و با بذرهای اصلاحی به جهت تعیین شرایط کشت بهتر و محصول با کیفیت تر انجام می پذیرد.
کنجد سیاه، خاکستری و قهوه ای برای روغن گیری مناسب ترند. در کارخانجات و کارگاه های کوچک و بزرگ بیرجند، با روش های گوناگون روغن کنجد را تولید و به صورت جزئی و کلی به فروش می رسانند.
همانطور که در مطالب گذشته عنوان شد، با کیفیت ترین روغن کنجد خوراکی به شیوه پرس سرد بدست می آید. فروشگاه های بزرگ کوچک، این محصول با کیفیت را در حجم های دلخواه در اختیار مصرف کننده قرار می دهند.
این عرضه کنندگان به جهت افزایش بازار فروش و دسترسی آسان تر مصرف کنندگان، امکان فروش اینترنتی را برای مشتریان خود فراهم کرده اند تا علاوه بر خرید مجصول با کیفیت تا حد زیادی در هزینه ها صرفه جویی به عمل آورند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.